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芳香文化3
善芳香教育學院/德國芳香學院台灣分校 408 台中市南屯區黎明東街88號3樓
EIN FEINER ROSENESSIG MIT ZITRONENÖL, NICHT NUR FÜR KÖSTLICHE SALATE用精油自製玫瑰醋Writer:Maria Hoch 資料來源:http://www.aromacampus.de/ein-feiner-rosenessig-mit-zitronenoel-nicht-nur-fuer-koestliche-salateMaria Hoch 介紹Maria Hoch ,Maria老師擔任護士17年,從1995年到2011年,從事護理管理工作,並於服務醫院推動芳香照護,讓芳香照護成功成為醫院輔助療法的一環。同時參與德國公部門規劃醫院芳香照護護理標準與法規。有超過30年的芳香科學經驗(包括芳香療法,芳香護理和芳香健康/文化),建構芳香照護培訓課程和研討會的知識基礎。並於2008年,聯合德國芳香療法實踐者一起創立非營利性協會Aroma Forum International eV(德國國際芳香協會)。目前學院講師群,包括影響大中華地區德系芳香教育的重量級人物,包含RUTH VON BRAUNSCHWEIG(茹絲化學蛋圖創始人、與MONIKA合著中文書:芳香療法實證學)、MONIKA WERNER(中文書:芳香療法實證學、芳香療法X-MIND-MAPS 作者)與多位醫師、藥師、護理師和生物學博士。----------------------------------------------------一早摘下清晨的香水玫瑰(古典大馬士革玫瑰 Rosa Damascena,或雷士特 Rose de Resht 。當然都要是未加工、無農藥的),去除花瓣的白色花基(就是花瓣底部白色的部分因為有苦味會影響整體風味),也就是從花瓣上白色部分去除。把花瓣裝進玻璃罐中,倒入有機葡萄酒醋或有機蘋果醋,再加入1滴檸檬r精油,浸泡3週(置放於陰暗處)。(圖1)一瓶搭配葡萄酒醋,一瓶搭配蘋果醋  Copyright ©Maria Hoch接著用咖啡濾器過濾,裝瓶後完成,便是一罐美味絕頂的玫瑰醋。  Copyright ©Maria Hoch在芳香廚房裡的用途加入沙拉醬汁中加入湯品中用於護髮乳。加1匙玫瑰醋到1公升水中均勻混合,在洗髮後使用可保持秀髮光澤並達止癢效果。  https://www.aromacampus-tw.com/hot_355775.html Maria Hoch芳香文化-用精油自製玫瑰醋 2021-01-10 2022-01-10
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ROSENSIRUP MIT ÄTHERISCHEN ÖLEN, EIN HOCHGENUSS – GANZ EINFACH SELBSTGEMACHT用精油自製玫瑰糖漿Writer:Maria Hoch 資料來源:http://www.aromacampus.de/rosensirup-ein-hochgenuss-ganz-einfach-selbstgemachtMaria Hoch 介紹Maria Hoch ,Maria老師擔任護士17年,從1995年到2011年,從事護理管理工作,並於服務醫院推動芳香照護,讓芳香照護成功成為醫院輔助療法的一環。同時參與德國公部門規劃醫院芳香照護護理標準與法規。有超過30年的芳香科學經驗(包括芳香療法,芳香護理和芳香健康/文化),建構芳香照護培訓課程和研討會的知識基礎。並於2008年,聯合德國芳香療法實踐者一起創立非營利性協會Aroma Forum International eV(德國國際芳香協會)。目前學院講師群,包括影響大中華地區德系芳香教育的重量級人物,包含RUTH VON BRAUNSCHWEIG(茹絲化學蛋圖創始人、與MONIKA合著中文書:芳香療法實證學)、MONIKA WERNER(中文書:芳香療法實證學、芳香療法X-MIND-MAPS 作者)與多位醫師、藥師、護理師和生物學博士。 芳香配方-玫瑰糖漿大馬士革玫瑰(Damascenarosen) 花瓣蔗糖300克2顆檸檬食用精油1滴甜橙精油1滴香草原精Copyright ©Maria Hoch 一早摘下清晨的香水玫瑰(古典大馬士革玫瑰 Rosa Damascena 絕對都要未加工、無農藥的),去除花瓣的白色花基(就是花瓣底部白色的部分因為有苦味會影響整體風味),也就是從花瓣上白色部分去除。  把花瓣倒入鍋子或碗中,加水後靜置48小時。我會蓋上一個盤子再擺上石頭加重,讓花朵完全泡在水中。Copyright ©Maria Hoch                                 接著將玫瑰花煮沸並過濾,這時會產生棕色液體。我將300克蔗糖倒入2公升的水中,煮滾直到糖溶化為止,之後加入兩顆檸檬的榨汁。這時糖漿會呈現美麗的玫瑰紅,然後再次煮沸。將精油加入爐上鍋子- 滴入1滴香草原精和1滴甜橙精油攪拌- 這步驟會帶來非常特別的味道!如何使用玫瑰糖漿?加在香檳做餐前酒做玫瑰水來飲用,搭配冷泉水或是一般礦泉水 (依個人口味加入1~2匙玫瑰糖漿入水稀釋)由於我製作糖漿時用很少量的糖,因此您可將糖漿與湯匙直接泡浸水、香檳或放入水果沙拉中。如果您喜歡玫瑰風味,就不能沒有玫瑰糖漿。飲用愉快!Copyright ©Maria Hoch https://www.aromacampus-tw.com/hot_355895.html Maria Hoch芳香文化-用精油自製玫瑰糖漿 2021-01-10 2022-01-10
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ROSENSALZ UND ROSENZUCKER SELBST ERZEUGEN MIT DEM GEWISSEN ETWAS, DEN ÄTHERISCHEN ÖLEN用精油自製玫瑰鹽和玫瑰糖Writer:Maria Hoch 資料來源:http://www.aromacampus.de/rosensalz-und-rosenzucker-selbst-erzeugen-mit-dem-gewissen-etwas精製配方-玫瑰鹽約一手掌滿的乾燥玫瑰花鹽200克1 滴食用小荳蔻精油(圖1)大馬士革玫瑰和百葉玫瑰      Copyright ©Maria Hoch一早摘下清晨的芬芳玫瑰(古典大馬士革玫瑰 Rosa damascene ,如雷士特 Rose de Resht 或千葉玫瑰 Centifoliarosn。當然都要是未加工、無農藥的),去除花瓣的白色花基(就是花瓣底部白色的部分因為有苦味會影響整體風味),也就是從花瓣上白色部分去除。(圖2)乾燥玫瑰花瓣       Copyright ©Maria Hoch接著將玫瑰花瓣平鋪,靜置於最佳溫度室溫18-20度乾燥。我再用咖啡研磨機研磨玫瑰花,並將玫瑰粉與200g海鹽或岩鹽(不含抗結塊劑的有機鹽)充分混合。在螺旋蓋口玻璃罐中沿著杯緣滴1滴荳蔻精油,讓精油順勢滴下,即分布均勻。再加進預混好的玫瑰粉鹽並用力搖晃瓶身。反覆幾天重複搖動,您將會得到美味的玫瑰鹽。我都如何使用它?做派對小食 – 把法式長棍麵包切小塊,滴上幾滴優良的有機橄欖油,在上面撒上玫瑰鹽。或加在麵包塗醬、沙拉、蔬菜裡都可以。(圖3)玫瑰鹽和玫瑰糖    Copyright ©Maria Hoch精製配方-玫瑰糖約一手掌滿的乾燥玫瑰花200克蔗糖2滴食用香草原精 /有機香草萃取物(天然來源)和前述方法做玫瑰乾燥花,放入糖進咖啡機中一起研磨。在一個螺旋蓋口玻璃罐內沿著杯緣滴2滴食用香草原精/有機香草萃取物,讓精油順勢滴下,即分布均勻。再加進預混好的玫瑰粉糖並用力搖晃瓶身。反覆幾天重複搖動,您將會得到美味的玫瑰糖。我都用玫瑰糖而不用奶油中的香草糖,來烤蛋糕或做甜點。Maria Hoch 介紹Maria Hoch ,Maria老師擔任護士17年,從1995年到2011年,從事護理管理工作,並於服務醫院推動芳香照護,讓芳香照護成功成為醫院輔助療法的一環。同時參與德國公部門規劃醫院芳香照護護理標準與法規。有超過30年的芳香科學經驗(包括芳香療法,芳香護理和芳香健康/文化),建構芳香照護培訓課程和研討會的知識基礎。並於2008年,聯合德國芳香療法實踐者一起創立非營利性協會Aroma Forum International eV(德國國際芳香協會)。目前學院講師群,包括影響大中華地區德系芳香教育的重量級人物,包含RUTH VON BRAUNSCHWEIG(茹絲化學蛋圖創始人、與MONIKA合著中文書:芳香療法實證學)、MONIKA WERNER(中文書:芳香療法實證學、芳香療法X-MIND-MAPS 作者)與多位醫師、藥師、護理師和生物學博士。  https://www.aromacampus-tw.com/hot_355706.html Maria Hoch芳香文化-用精油自製玫瑰鹽和玫瑰糖 2021-01-10 2022-01-10
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法國 Gallica 數位圖書館是個大寶庫!不論你喜歡植物、菌菇、藝術海報還是時尚,這裡都能讓你流連忘返、意猶未盡。詳情請參閱以下連結:https://www.shoppingdesign.com.tw/post/view/5320?utm_source=facebook_sd&fbclid=IwAR3tqeAfaCtKvJp_GKZ126o5GiPJ6K7oPlREO-g_PSST9D4N4GokBh7Pdmw https://www.aromacampus-tw.com/hot_344443.html 開放下載!法國 Gallica 數位圖書館,「免費瀏覽」珍稀花卉插畫、慕夏海報、古董時尚雜誌 2021-01-10 2022-01-10
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