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Maria Hoch芳香文化-用精油自製玫瑰糖漿 4

相關連結:http://www.aromacampus-tw.com/

ROSENSIRUP MIT ÄTHERISCHEN ÖLEN, EIN HOCHGENUSS – GANZ EINFACH SELBSTGEMACHT

用精油自製玫瑰糖漿

Writer:Maria Hoch 
資料來源:

http://www.aromacampus.de/rosensirup-ein-hochgenuss-ganz-einfach-selbstgemacht

Maria Hoch 介紹

Maria Hoch ,Maria老師擔任護士17年,從1995年到2011年,從事護理管理工作,並於服務醫院推動芳香照護,讓芳香照護成功成為醫院輔助療法的一環。同時參與德國公部門規劃醫院芳香照護護理標準與法規。有超過30年的芳香科學經驗(包括芳香療法,芳香護理和芳香健康/文化),建構芳香照護培訓課程和研討會的知識基礎。並於2008年,聯合德國芳香療法實踐者一起創立非營利性協會Aroma Forum International eV(德國國際芳香協會)。

目前學院講師群,包括影響大中華地區德系芳香教育的重量級人物,包含RUTH VON BRAUNSCHWEIG(茹絲化學蛋圖創始人、與MONIKA合著中文書:芳香療法實證學)、MONIKA WERNER(中文書:芳香療法實證學、芳香療法X-MIND-MAPS 作者)與多位醫師、藥師、護理師和生物學博士。

 


芳香配方-玫瑰糖漿

大馬士革玫瑰(Damascenarosen) 花瓣

蔗糖300

2顆檸檬

食用精油

1滴甜橙精油

1滴香草原精
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Copyright ©Maria Hoch

 
一早摘下清晨的香水玫瑰(古典大馬士革玫瑰 Rosa Damascena 絕對都要未加工、無農藥的),去除花瓣的白色花基(就是花瓣底部白色的部分因為有苦味會影響整體風味),也就是從花瓣上白色部分去除。

 

 

把花瓣倒入鍋子或碗中,加水後靜置48小時。我會蓋上一個盤子再擺上石頭加重,讓花朵完全泡在水中。

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Copyright ©Maria Hoch                                 


接著將玫瑰花煮沸並過濾,這時會產生棕色液體。我將300克蔗糖倒入2公升的水中,煮滾直到糖溶化為止,之後加入兩顆檸檬的榨汁。這時糖漿會呈現美麗的玫瑰紅,然後再次煮沸。

將精油加入爐上鍋子滴入1滴香草原精和1滴甜橙精油攪拌這步驟會帶來非常特別的味道!




如何使用玫瑰糖漿?

加在香檳做餐前酒

做玫瑰水來飲用,搭配冷泉水或是一般礦泉水 (依個人口味加入1~2匙玫瑰糖漿入水稀釋)

由於我製作糖漿時用很少量的糖,因此您可將糖漿與湯匙直接泡浸水、香檳或放入水果沙拉中。


如果您喜歡玫瑰風味,就不能沒有玫瑰糖漿。


飲用愉快!

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Copyright ©Maria Hoch