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ROSENSIRUP MIT ÄTHERISCHEN ÖLEN, EIN HOCHGENUSS – GANZ EINFACH SELBSTGEMACHT
用精油自製玫瑰糖漿
Writer：Maria Hoch
資料來源：
http://www.aromacampus.de/rosensirup-ein-hochgenuss-ganz-einfach-selbstgemacht
Maria Hoch 介紹
Maria Hoch ，Maria老師擔任護士17年，從1995年到2011年，從事護理管理工作，並於服務醫院推動芳香照護，讓芳香照護成功成為醫院輔助療法的一環。同時參與德國公部門規劃醫院芳香照護護理標準與法規。有超過30年的芳香科學經驗（包括芳香療法，芳香護理和芳香健康/文化），建構芳香照護培訓課程和研討會的知識基礎。並於2008年，聯合德國芳香療法實踐者一起創立非營利性協會Aroma Forum International eV(德國國際芳香協會)。
目前學院講師群，包括影響大中華地區德系芳香教育的重量級人物，包含RUTH VON BRAUNSCHWEIG(茹絲化學蛋圖創始人、與MONIKA合著中文書：芳香療法實證學)、MONIKA WERNER(中文書：芳香療法實證學、芳香療法X-MIND-MAPS 作者)與多位醫師、藥師、護理師和生物學博士。
芳香配方-玫瑰糖漿
大馬士革玫瑰(Damascenarosen) 花瓣
蔗糖300克
2顆檸檬
食用精油
1滴甜橙精油
1滴香草原精
Copyright ©Maria Hoch
一早摘下清晨的香水玫瑰（古典大馬士革玫瑰 Rosa Damascena 絕對都要未加工、無農藥的），去除花瓣的白色花基（就是花瓣底部白色的部分因為有苦味會影響整體風味），也就是從花瓣上白色部分去除。
把花瓣倒入鍋子或碗中，加水後靜置48小時。我會蓋上一個盤子再擺上石頭加重，讓花朵完全泡在水中。
Copyright ©Maria Hoch
接著將玫瑰花煮沸並過濾，這時會產生棕色液體。我將300克蔗糖倒入2公升的水中，煮滾直到糖溶化為止，之後加入兩顆檸檬的榨汁。這時糖漿會呈現美麗的玫瑰紅，然後再次煮沸。
將精油加入爐上鍋子- 滴入1滴香草原精和1滴甜橙精油攪拌- 這步驟會帶來非常特別的味道！
如何使用玫瑰糖漿？
加在香檳做餐前酒
做玫瑰水來飲用，搭配冷泉水或是一般礦泉水 （依個人口味加入1~2匙玫瑰糖漿入水稀釋）
由於我製作糖漿時用很少量的糖，因此您可將糖漿與湯匙直接泡浸水、香檳或放入水果沙拉中。
如果您喜歡玫瑰風味，就不能沒有玫瑰糖漿。
飲用愉快！
Copyright ©Maria Hoch
