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ROSENSIRUP MIT ÄTHERISCHEN ÖLEN, EIN HOCHGENUSS – GANZ EINFACH SELBSTGEMACHT
用精油自制玫瑰糖浆
Writer:Maria Hoch
资料来源:
http://www.aromacampus.de/rosensirup-ein-hochgenuss-ganz-einfach-selbstgemacht
Maria Hoch 介绍
Maria Hoch ,Maria老师担任护士17年,从1995年到2011年,从事护理管理工作,并於服务医院推动芳香照护,让芳香照护成功成为医院辅助疗法的一环。同时参与德国公部门规划医院芳香照护护理标准与法规。有超过30年的芳香科学经验(包括芳香疗法,芳香护理和芳香健康/文化),建构芳香照护培训课程和研讨会的知识基础。并於2008年,联合德国芳香疗法实践者一起创立非营利性协会Aroma Forum International eV(德国国际芳香协会)。
目前学院讲师群,包括影响大中华地区德系芳香教育的重量级人物,包含RUTH VON BRAUNSCHWEIG(茹丝化学蛋图创始人、与MONIKA合著中文书:芳香疗法实证学)、MONIKA WERNER(中文书:芳香疗法实证学、芳香疗法X-MIND-MAPS 作者)与多位医师、药师、护理师和生物学博士。
芳香配方-玫瑰糖浆
大马士革玫瑰(Damascenarosen) 花瓣
蔗糖300克
2颗柠檬
食用精油
1滴甜橙精油
1滴香草原精
Copyright ©Maria Hoch
一早摘下清晨的香水玫瑰(古典大马士革玫瑰 Rosa Damascena 绝对都要未加工、无农药的),去除花瓣的白色花基(就是花瓣底部白色的部分因为有苦味会影响整体风味),也就是从花瓣上白色部分去除。
把花瓣倒入锅子或碗中,加水后静置48小时。我会盖上一个盘子再摆上石头加重,让花朵完全泡在水中。
Copyright ©Maria Hoch
接著将玫瑰花煮沸并过滤,这时会产生棕色液体。我将300克蔗糖倒入2公升的水中,煮滚直到糖溶化为止,之后加入两颗柠檬的榨汁。这时糖浆会呈现美丽的玫瑰红,然后再次煮沸。
将精油加入炉上锅子- 滴入1滴香草原精和1滴甜橙精油搅拌- 这步骤会带来非常特别的味道!
如何使用玫瑰糖浆?
加在香槟做餐前酒
做玫瑰水来饮用,搭配冷泉水或是一般矿泉水 (依个人口味加入1~2匙玫瑰糖浆入水稀释)
由於我制作糖浆时用很少量的糖,因此您可将糖浆与汤匙直接泡浸水、香槟或放入水果沙拉中。
如果您喜欢玫瑰风味,就不能没有玫瑰糖浆。
饮用愉快!
Copyright ©Maria Hoch