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EIN FEINER ROSENESSIG MIT ZITRONENÖL, NICHT NUR FÜR KÖSTLICHE SALATE

用精油自製玫瑰醋

http://www.aromacampus.de/ein-feiner-rosenessig-mit-zitronenoel-nicht-nur-fuer-koestliche-salate

Maria Hoch 介紹

Maria Hoch ，Maria老師擔任護士17年，從1995年到2011年，從事護理管理工作，並於服務醫院推動芳香照護，讓芳香照護成功成為醫院輔助療法的一環。同時參與德國公部門規劃醫院芳香照護護理標準與法規。有超過30年的芳香科學經驗（包括芳香療法，芳香護理和芳香健康/文化），建構芳香照護培訓課程和研討會的知識基礎。並於2008年，聯合德國芳香療法實踐者一起創立非營利性協會Aroma Forum International eV(德國國際芳香協會)。

目前學院講師群，包括影響大中華地區德系芳香教育的重量級人物，包含RUTH VON BRAUNSCHWEIG(茹絲化學蛋圖創始人、與MONIKA合著中文書：芳香療法實證學)、MONIKA WERNER(中文書：芳香療法實證學、芳香療法X-MIND-MAPS 作者)與多位醫師、藥師、護理師和生物學博士。

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一早摘下清晨的香水玫瑰（古典大馬士革玫瑰 Rosa Damascena，或雷士特 Rose de Resht 。當然都要是未加工、無農藥的），去除花瓣的白色花基（就是花瓣底部白色的部分因為有苦味會影響整體風味），也就是從花瓣上白色部分去除。

把花瓣裝進玻璃罐中，倒入有機葡萄酒醋或有機蘋果醋，再加入1滴檸檬r精油，浸泡3週（置放於陰暗處）。

（圖1）一瓶搭配葡萄酒醋，一瓶搭配蘋果醋  Copyright ©Maria Hoch

接著用咖啡濾器過濾，裝瓶後完成，便是一罐美味絕頂的玫瑰醋。

  Copyright ©Maria Hoch

在芳香廚房裡的用途

加入沙拉醬汁中

加入湯品中

用於護髮乳。加1匙玫瑰醋到1公升水中均勻混合，在洗髮後使用可保持秀髮光澤並達止癢效果。