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ROSENSALZ UND ROSENZUCKER SELBST ERZEUGEN MIT DEM GEWISSEN ETWAS, DEN ÄTHERISCHEN ÖLEN
用精油自制玫瑰盐和玫瑰糖
Writer：Maria Hoch
资料来源：http://www.aromacampus.de/rosensalz-und-rosenzucker-selbst-erzeugen-mit-dem-gewissen-etwas
精制配方-玫瑰盐
约一手掌满的干燥玫瑰花
盐200克
1 滴食用小豆蔻精油
(图1)大马士革玫瑰和百叶玫瑰 Copyright ©Maria Hoch
一早摘下清晨的芬芳玫瑰（古典大马士革玫瑰 Rosa damascene ，如雷士特 Rose de Resht 或千叶玫瑰 Centifoliarosn。当然都要是未加工、无农药的），去除花瓣的白色花基（就是花瓣底部白色的部分因为有苦味会影响整体风味），也就是从花瓣上白色部分去除。
（图2）干燥玫瑰花瓣 Copyright ©Maria Hoch
接著将玫瑰花瓣平铺，静置於最佳温度室温18-20度干燥。
我再用咖啡研磨机研磨玫瑰花，并将玫瑰粉与200g海盐或岩盐（不含抗结块剂的有机盐）充分混合。
在螺旋盖口玻璃罐中沿著杯缘滴1滴豆蔻精油，让精油顺势滴下，即分布均匀。再加进预混好的玫瑰粉盐并用力摇晃瓶身。反覆几天重复摇动，您将会得到美味的玫瑰盐。
我都如何使用它？做派对小食 – 把法式长棍面包切小块，滴上几滴优良的有机橄榄油，在上面撒上玫瑰盐。或加在面包涂酱、沙拉、蔬菜里都可以。
（图3）玫瑰盐和玫瑰糖 Copyright ©Maria Hoch
精制配方-玫瑰糖
约一手掌满的干燥玫瑰花
200克蔗糖
2滴食用香草原精 /有机香草萃取物(天然来源)
和前述方法做玫瑰干燥花，放入糖进咖啡机中一起研磨。在一个螺旋盖口玻璃罐内沿著杯缘滴2滴食用香草原精/有机香草萃取物，让精油顺势滴下，即分布均匀。再加进预混好的玫瑰粉糖并用力摇晃瓶身。反覆几天重复摇动，您将会得到美味的玫瑰糖。
我都用玫瑰糖而不用奶油中的香草糖，来烤蛋糕或做甜点。
Maria Hoch 介绍
Maria Hoch ，Maria老师担任护士17年，从1995年到2011年，从事护理管理工作，并於服务医院推动芳香照护，让芳香照护成功成为医院辅助疗法的一环。同时参与德国公部门规划医院芳香照护护理标准与法规。有超过30年的芳香科学经验（包括芳香疗法，芳香护理和芳香健康/文化），建构芳香照护培训课程和研讨会的知识基础。并於2008年，联合德国芳香疗法实践者一起创立非营利性协会Aroma Forum International eV(德国国际芳香协会)。
目前学院讲师群，包括影响大中华地区德系芳香教育的重量级人物，包含RUTH VON BRAUNSCHWEIG(茹丝化学蛋图创始人、与MONIKA合著中文书：芳香疗法实证学)、MONIKA WERNER(中文书：芳香疗法实证学、芳香疗法X-MIND-MAPS 作者)与多位医师、药师、护理师和生物学博士。
